Наверно не встретить в наше время людей, не знающих что такое имбирь. С древних времен прославилось это лекарственное растение, произрастающее во многих странах: Индии, Японии, Китае, Бразилии, Аргентине, Африке и Вьетнаме. Родиной его считается все же Индия. Древние люди опытным путем открыли целительную силу этого замечательного растения. Для лечения используются его коренья. В переводе на русский его название выглядит как: «рогатый корень».
Есть имбирь двух видов: черный и белый. Различается он не только по внешнему виду, но и по способу обработки корня.
С черного не надо снимать верхнюю кожицу, его просто обрабатывают кипятком. А с белого имбиря необходимо срезать верхнюю оболочку. После этого иногда при производстве порошка его обрабатывают химическими растворами, чтобы он стал менее жгучим. Но при этом значительная часть полезных веществ теряется.
Сейчас этот ценный корень выпускается в разнообразном виде. Его можно встретить и в натуральном своем обличии, а также в виде сусла для приготовления пива, в порошкообразном состоянии, даже в виде шоколада!
В нашей стране с давних пор, благодаря имбирю, появилось название всем известного пряника. На Руси с имбирем варились медовухи, изготовлялись квасы, сбитни. Это говорит о том, что наши предки давно оценили пользу и вкус этого растения. В чем же состоит его польза?
Полезные свойства имбиря
Есть мнение, что этот фантастически полезный корень действует даже как противоядие. Но чаще всего имбирь известен как, помогающий при простуде, корень. Кроме того он имеет способность помогать при такой серьезной болезни как рак кишечника. Мужчины оценят по достоинству его целебную силу, т.к. он помогает при импотенции.
Также лечит корень имбиря от кашля, причем помогает лечить даже застарелый кашель. Особенно полезно это целебное растение для иммунитета.
Волшебный корень содержит множество витаминов и минералов. Среди них: витамин С, магний, фосфор, кремний, калий, железо, никотиновая кислота, линолевая кислота, хром. Содержащаяся в нем аминокислота триптофан, помогает при лечении депрессии. Множество эфирных масел придают корню ароматность. Это растение низкокалорийное. Поэтому употреблять его разрешено даже при ожирении.
Вот основные лечебные свойства волшебного корня:
- помогает при простатите, импотенции;
- стимулирует иммунитет;
- уменьшает боль при артритах и ревматизме;
- нормализует процесс потоотделения;
- первая помощь при отравлениях, болях в желудке, кишечнике;
- служит профилактикой рака кишечника;
- лечит имбирь от простуды и кашля;
- действует по принципу Эспумизана, выгоняя газы из организма и уменьшая их образование;
незаменимое средство при тошноте, морской болезни, токсикозе беременных;- уменьшает болезненность при критических днях у женщин;
- улучшает пищеварение, помогая выработке желудочного сока;
- гонит желчь из организма;
- борется с паразитами;
- является хорошим противовоспалительным средством;
- действует как успокоительное;
- хорошо очищает зубы после еды, если пожевать корень вместо жвачки;
- облегчает симптомы при бронхиальной астме;
- понижает холестерин и артериальное давление;
- предотвращает образование тромбов;
- служит профилактикой инфарктов, инсультов;
- имбирь помогает при атеросклерозе, улучшает память;
- лечит кожные болезни, благодаря ранозаживляющему действию;
- улучшает функцию щитовидной железы.
Это далеко неполный перечень полезных свойств чудодейственного корня.
к оглавлению ↑Использование имбиря
Этот чудесный корень широко используют в кулинарии и народной медицине. Его кладут в овощные, мясные, рыбные блюда, в некоторые каши в виде приправы. Сейчас распространено блюдо суши, которое приправляют маринованным имбирем и соусом васаби. В грибные блюда добавляется это растение. Из него варят варенья, делают цукаты. Он добавляется в различные соленья.
Из полезного корня изготовляют лечебные напитки. Издревле известна его польза для иммунитета, поэтому широко используется чай с имбирем. Популярен напиток — имбирь с лимоном и медом. Приготовить его легко. Понадобится две столовых ложки натертого корня. Предварительно его надо очистить.
Делается это очень аккуратно, снимается очень тонкий слой кожицы, поскольку в ней тоже находятся масса полезных веществ. Затем в него добавляется 50 мл свежевыжатого сока лимона. Затем кладется столовая ложка меда. Все это надо залить 500 мл кипятка. Потом настоять около часа. Полезен напиток из имбиря для беременных, потому что легко снимает утреннюю тошноту, а также для иммунитета.
В кондитерском производстве используется сушеный имбирь для ароматности изделий.
Отлично помогает имбирь при сухом кашле. Народная медицина широко пропагандирует лечение кашля имбирем. Вот несколько таких примеров использования имбиря от кашля:
- Отвар. Мелко нарезать небольшой очищенный кусочек корня, залить стаканом холодной воды, держать на водяной бане минут 15. Затем его можно употреблять. Приготовленный отвар хранится недолго, потому что может потерять свои лечебные качества.
-
Сироп. Выжатый из корня сок (примерно две столовые ложки) разбавить 250 г воды. Положить в смесь полстакана сахара и перемешать. Все это нагреть на огне, почти до кипения при постоянном помешивании, затем остудить. Таким образом, используется имбирь от кашля для детей. Ребенок быстро пойдет на поправку, если будет употреблять это лекарство по чайной ложечке до еды дважды в сутки.
Этот сироп можно разбавить медом. Он имеет большую пользу и для иммунитета. - Молоко с имбирем. Надо взять одну четвертую столовой ложки порошкообразного имбиря, соединить с щепоткой куркумы, чайной ложкой меда и стаканом теплого молока. Все перемешать. Принимать понемногу два раза в день.
- Ингаляции с имбирем от кашля. Чтобы приготовить раствор для ингаляций, надо взять столовую ложку измельченного корня. Добавить литр воды, нагревать на огне около двадцати минут. Можно влить немного сока лимона. Затем остудить до 40 градусов и дать больному подышать. Для ребенка достаточно будет три минуты. В сутки можно проводить процедуру дважды.
- Компресс от кашля с имбирем. Порошок корня смешать с гвоздикой и корицей. Поставить на водяную баню. Затем поместить смесь на марлю и наложить на грудь и спину.
- Также используется настойка из имбиря. 30 г порошка насыпать в бутылку спирта или водки. Настаивать две недели. Применяется она для растирания и внутрь.
Противопоказания
Несмотря на множество своих полезных свойств, этот лечебный корень имеет некоторые противопоказания.
При наличии следующих болезней, принимать внутрь его нельзя:
- язва желудка;
- гастрит с повышенной кислотностью в стадии обострения;
- желче-каменная болезнь;
- язвенный колит;
- заболевания печени.
Также нельзя его применять в последние месяцы беременности, особенно если присутствует гестоз. При повышенной кровоточивости стоит ограничить прием имбиря. То же самое касается тех, кто принимает гипотензивные средства.
Можно сделать вывод о том, что имбирь очень полезен, и применение его при простудных заболеваниях окажет лечебный эффект и укрепит общие защитные силы организма. Будьте здоровы!
