Диета во время различных заболеваний является частью комплексной терапии. Особенный рацион назначается и при воспалении легких. К тому же диета необходима как во время болезни, так и после выздоровления.
Особенности соблюдения диеты при пневмонии
Прежде чем приступить к соблюдению диеты следует заняться очисткой организма. Это делается с помощью слабительного. Больному рекомендуется топленое молоко в теплом виде с маслом. Такое средство считается полезным для устранения проблем с легкими и восполняет сурфактанту.
Когда состояние больного обостряется, то в питание при пневмонии у взрослых стоит включить:
филе курицы, бульон из нее, любое нежирное мясо;- нежирные сорта рыбы;
- кисломолочную продукцию;
- молоко;
- разнообразные овощи;
- фрукты;
- макаронные изделия, крупы;
- чаи, отвары;
- мед.
Что касается овощей, то стоит ввести в рацион:
- капусту;
- картошку;
- морковку;
- лук;
- зелень.
Среди фруктов, самыми полезными являются:
- яблоки;
- цитрусовые;
- груши;
- виноград.
Если человек, который болен пневмонией, не хочет принимать еду, то не надо его заставлять, в противном случае питание не принесет пользы.
Когда человек выздоравливает, то диета после пневмонии тоже играет важную роль. Питание следует разнообразить в зависимости от индивидуальных предпочтений. Питаться необходимо часто, при этом употребляется только свежая пища. Акцент стоит сделать на:
- крупах, особенно гречневой, овсяной и рисовой кашах;
- свежих или термически обработанных овощах;
- фруктах, ягодах;
- мясных блюдах;
- кисломолочных продуктах.
Диетический стол здесь основывается на некоторых правилах. Питаться стоит дробно. Каши можно готовить как на молоке, так и в виде гарнира. Чтобы нормализовать деятельность желудка после длительного приема антибиотиков, следует употреблять натуральный и несладкий йогурт. Если заболел ребенок, то после пневмонии ему нужно добавлять в йогурт фрукты с ягодами и орехами, что тоже положительно отразится на его организме.
Стоит как можно чаще готовить свежие салаты, в состав которых должны входить помидоры, зеленые овощи, в частности, огурцы. С овощей можно делать рагу. Мясо следует отварить, из него можно приготовить котлеты на пару. Из мяса можно сделать суфле или запеканку.
Диетический стол после воспаления должен включать не только диетическое мясо, а также красное, то есть говядину, баранину.
Дело в том, что после заболевания запасы железа истощаются, поэтому их стоит пополнить, чтобы избежать слабости и анемии.
к оглавлению ↑Диетический рацион и правила питания
Цель диеты, как во время болезни, так и после нее заключается в следующем:
- поддержке защитных сил изнуренного организма;
- снижение нагрузки на пищевод;
улучшение работы иммунной системы.
Диета при пневмонии у взрослых должна способствовать следующему:
- снижать число употребляемых жиров с углеводами;
- уменьшать прием соли до 7 г;
- повышать потребление кальция;
- увеличить прием витамин С, В и А.
Как указывалось выше, питание во время заболевания обязательно надо делать дробным, то есть принимать пищу стоит не меньше 6 раз в сутки. Порции при этом должны быть небольшими. Кушать стоит в одно и то же время. Лучше всего употреблять те блюда, которые приготовлены на пару. А мясо, овощи надо отваривать. Вся пища должна быть мелко порезана или иметь кашеобразный вид. Принимать нужно максимальное количество теплых отваров.
Меню необходимо разнообразить только после того, как больной пойдет на поправку. Стоит увеличить употребление углеводов, белков и жиров.
Когда болеет взрослый, то здесь намного проще ввести какие-то ограничения в рацион. Но что делать, если воспалением легких заболел ребенок? При пневмонии у детей следует особенно осторожно относиться к питанию, поскольку если малыш во время заболевания съест некачественные продукты, то это только усугубит его положение, приведет к рвоте, поносу. Поэтому в данный период не стоит вводить новую пищу в рацион и следует соблюдать интервалы между питанием.
Ребенка нужно кормить:
- бульонами;
- жидкими кашами;
- фруктами;
- протертым мясом.
Особенную роль здесь играет питьевой режим, который должен быть обильным. Взрослым и детям, у которых воспаление легких, необходимо пить как можно больше чая, сока и обычной кипяченой воды. Жидкость в такой ситуации очень важна для организма. Она устраняет токсины.
Стоит обратить внимание на витамины, которые должен приписать лечащий врач. Они помогут поддержать организм, ведь часто одних продуктов недостаточно для того, чтобы улучшить защитные силы организма во время изнуряющего лечения медикаментозными препаратами.
к оглавлению ↑Какие продукты полезны/запрещены во время воспаления легких?
Питание не считается основным методом лечения воспаление легких, однако диетический стол поможет больному выздороветь гораздо быстрее. Поэтому меню при воспалении легких должно состоять из:
- нежирной курицы;
нежирных сортов рыбы;- кисломолочной продукции;
- сухофруктов, фруктов, ягод;
- овощей;
- отваров из ягод, в частности, черной смородины;
- морса брусничного или клюквенного;
- кислых соков.
Особенное внимание стоит уделить продуктам, содержащим каротин и витамин А. Так, рацион больного надо обогатить:
- желтками;
- сладким перцем;
- листовым салатом;
- зеленым луком;
- абрикосами;
- петрушкой;
- плодами облепихи.
Чтобы снизить температуру при пневмонии, нужно пить воду с лимонным или клюквенным соком. Также стоит обратить внимание на потогонные средства, среди которых могут быть настои из липы, шалфея, мяты.
Существует много продуктов рекомендуемых во время заболевания, но есть и те, которые категорически запрещаются. Их необходимо исключить для того, чтобы избежать осложнений. Поэтому специалисты настоятельно рекомендуют не употреблять во время воспаления легких:
сдобу, выпечку;- сало, домашнюю птицу;
- растительное и сливочное масла;
- консервы и колбасы;
- жирный сыр, пряности;
- сгущенное молоко, сливки.
Избегать надо и некоторых овощей, в частности, капусты, редьки. Не стоит готовить для больного грибы и бобовые. Сдоба запрещена по той причине, что перегружает желудок и не позволяет восстановиться нормальной микрофлоре кишечника. Следует отказаться на время от:
- фруктов, которые имеют жесткую кожицу;
- шоколада;
- кондитерских изделий;
- жирных соусов.
Когда наступает период обострения, то не стоит пить какао, крепкий чай, алкогольные напитки и кофе.
Примерное меню диеты может выглядеть следующим образом:
| Прием пищи | Меню |
|---|---|
| 1-й завтрак | молоко и манная каша |
| 2-й завтрак | фруктовый кисель, отвар из свежей малины с медом |
| Обед | порция перлового супа на мясном бульоне, картофельное пюре с рыбой, арбуз (250г) |
| Полдник | пюре из яблок дрожжевой напиток с добавлением меда |
| Ужин | творог с небольшим количеством изюма, отвар из шиповника |
| На ночь | стакан молока |
В день разрешается съедать хлеба до 200 г . Сахара лучше избегать. Соблюдая такое меню, человек гораздо быстрее почувствует улучшения в своем состоянии, а выздоровление будет незамедлительным.
Важно помнить, для того чтобы организм полностью восстановить, следует придерживаться правильного рациона и учитывать некоторые правила лечебного питания.
